啤酒生產(chǎn)工藝中的羅茨風(fēng)機(jī)_羅茨鼓風(fēng)機(jī)

啤酒生產(chǎn)工藝中的羅茨風(fēng)機(jī)：華潤(rùn)雪花啤酒羅茨風(fēng)機(jī)及隔音罩

　　錦工羅茨風(fēng)機(jī)在華潤(rùn)雪花啤酒安裝完畢，對(duì)于遼寧用戶來(lái)說(shuō)，錦工風(fēng)機(jī)是值得信賴的羅茨風(fēng)機(jī)品牌，遼寧選用錦工羅茨風(fēng)機(jī)產(chǎn)品的用戶越來(lái)越多，隨著我們口碑的提升，在提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，對(duì)于客戶服務(wù)工作我們更是不敢有絲毫懈怠。錦工羅茨風(fēng)機(jī)的生產(chǎn)制造均采用機(jī)床和加工中心兩道工序，更有嚴(yán)格的動(dòng)平衡測(cè)試以及24小時(shí)試機(jī)來(lái)確保產(chǎn)品質(zhì)量。我們希望在遼寧可以擁有更多的用戶來(lái)見(jiàn)證我們的產(chǎn)品與服務(wù)。錦工風(fēng)機(jī)在遼寧：遼寧旭利合成革有限公司、沈陽(yáng)香精香料有限公司、大連順成水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社、遼寧榮昌食品、葫蘆島清園生態(tài)熱電有限公司、大連中策橡膠有限公司…………

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啤酒生產(chǎn)工藝中的羅茨風(fēng)機(jī)：啤酒廠如何選用羅茨鼓風(fēng)機(jī)？

　　原標(biāo)題：啤酒廠如何選用羅茨鼓風(fēng)機(jī)？

　　目前，羅茨風(fēng)機(jī)在啤酒廠生產(chǎn)工藝中得到了廣泛的應(yīng)用，其主要用于麥子、大米及麥芽之間的物料運(yùn)輸。

　　啤酒廠運(yùn)用風(fēng)機(jī)的類型則分為吸送和壓送兩種形式。吸送式裝置又分為低真空和高真空。低真空式的風(fēng)機(jī)常用的機(jī)械有羅茨鼓風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)等；高真空式的抽氣機(jī)械常用真空泵，其工作風(fēng)壓在-50pa以下，壓送式裝置分為低壓式和高壓式，低壓式的壓氣機(jī)械常采用羅茨鼓風(fēng)機(jī)或離心式鼓風(fēng)機(jī)，排氣壓力在50kpa以下。高壓式采用往復(fù)式空氣壓縮機(jī)或離心式鼓風(fēng)機(jī)。大多數(shù)啤酒廠采用吸送式風(fēng)機(jī)。

　　吸送式風(fēng)機(jī)適用范圍廣，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，運(yùn)行速度穩(wěn)定，油和水分不會(huì)帶入物料內(nèi)。因而多被應(yīng)用于啤酒廠生產(chǎn)中。

　　啤酒廠選用羅茨鼓風(fēng)機(jī)的參數(shù)表：

　　以上內(nèi)容由錦工鼓風(fēng)機(jī)（上海）有限公司（發(fā)布，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。

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啤酒生產(chǎn)工藝中的羅茨風(fēng)機(jī)：啤酒工業(yè)廢水處理工藝總結(jié).doc

　　啤酒工業(yè)廢水處理工藝總結(jié)

　　摘要：啤酒工業(yè)排出的廢水量大，CODcr值高。本文論述用傳統(tǒng)酸化加接觸氧化為主體的工藝工程系統(tǒng)處理啤酒工業(yè)廢水。在一年處理過(guò)程中發(fā)現(xiàn)啤酒工業(yè)廢水CODcr變動(dòng)較大，并伴隨有泡沫現(xiàn)象產(chǎn)生，采用污染源控制、間歇性進(jìn)水、增加停留時(shí)間等方法解決。

　　關(guān)鍵詞：啤酒工業(yè)廢水接觸氧化法工藝改革

　　寧波市城市排水有限公司在浙江英博浙東啤酒廠進(jìn)行了為期一年的污水處理系統(tǒng)管理運(yùn)營(yíng)，結(jié)合自身技術(shù)特長(zhǎng)，對(duì)其原有工藝進(jìn)行改革，并對(duì)處理效果進(jìn)行對(duì)比。

　　一．啤酒工業(yè)廢水的來(lái)源及其水質(zhì)特點(diǎn)

　　啤酒生產(chǎn)工藝可分為釀造和包裝兩個(gè)部分，其中中、高污染的廢水主要來(lái)自釀造車間。

　　1．啤酒工業(yè)廢水主要來(lái)源為：

　　l) 麥汁制備過(guò)程中酒糟水的排放,酒花泥及熱凝固物的排放(主要成分為淡麥汁), 原料粉碎調(diào)漿時(shí)沖洗的殘留原料, 沖刷管道設(shè)備的殘留麥汁；

　　2) 啤酒發(fā)酵、濾酒過(guò)程中廢酵母和凝固物的排放, 廢酒液的排放(包括取樣前取樣管的酒液排放，進(jìn)料、出料和廢酵母、凝固物排放時(shí)帶出酒液、酒頭酒尾的排放等)；

　　3) 包裝過(guò)程酒頭、酒尾的排放，次品酒的傾倒，灌裝、殺菌及輸送過(guò)程爆瓶酒的排放；

　　4）刷洗殘液的排放：

　　①麥汁制備過(guò)程中濕式粉碎機(jī)、調(diào)漿罐, 糖化容器及其管路, 麥汁冷卻設(shè)備及其管路的刷洗主要為熱堿液,也會(huì)使用酸洗,但頻次較低；

　　②發(fā)酵罐、清酒罐的刷洗,酸堿交替進(jìn)行,還會(huì)排放易分解的含氯消毒劑, 工藝管路的刷洗以堿液為主；

　　③包裝洗瓶廢水呈堿性, 會(huì)使用大量的堿液，灌酒機(jī)及輸酒管路的刷洗主要為熱堿液, 也有使用酸洗,但頻次低得多；

　　5) 化驗(yàn)室部分酒液的排放, 少量化學(xué)品的排放等；

　　6) 辦公場(chǎng)所、食堂等日常生活污水的排放。

　　其中，l)、2)、3)部分的廢水以有機(jī)成分為主，CODcr濃度高，極易分解。而4）刷洗殘液占了廢水量的大部分，也以堿性為主。

　　2．啤酒工業(yè)廢水水質(zhì)特點(diǎn)：

　　啤酒生產(chǎn)廢水各項(xiàng)指標(biāo)如下: CODcr濃度在1000-1800mg/L；BOD5濃度則在500-1500mg/L；pH7-12。排放規(guī)律為間歇性排水。由其間歇性進(jìn)水的特點(diǎn)，造成其進(jìn)水水質(zhì)不穩(wěn)定，CODcr變動(dòng)較大，高點(diǎn)超出3000mg/L，而低點(diǎn)則小于800 mg/L。

　　經(jīng)過(guò)污水處理系統(tǒng)以后水質(zhì)應(yīng)達(dá)到《啤酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》的要求：

　　CODcr BOD5 SS 氨氮 80mg/L 20mg/L 70mg/L 15mg/L 二．原有污水處理工藝介紹

　　浙江英博浙東啤酒廠原有污水處理工藝為厭氧酸化池+接觸氧化池構(gòu)成的復(fù)合式傳統(tǒng)污水處理系統(tǒng)，其工藝流程圖如下：

　　接觸氧化池中曝氣由三臺(tái)羅茨鼓風(fēng)機(jī)提供，另設(shè)一污泥濃縮池和污泥脫水房，處理沉淀池的污泥。

　　其中，酸化池和接觸氧化池為整個(gè)處理系統(tǒng)的核心。

　　1.酸化池：

　　為厭氧環(huán)境，池中設(shè)填料，填料層上生長(zhǎng)著厭氧水解和酸化膜狀細(xì)菌，同時(shí)在填料下部和中間也存在懸浮狀厭氧水解酸化細(xì)菌和其他適宜微生物。在污水穿透這一層污泥層時(shí)，大量微生物將手中顆粒物質(zhì)和膠狀物質(zhì)迅速截留和吸附在污泥表面，進(jìn)行分解和代謝，在水解菌作用下將不溶性有機(jī)物分解為溶解性物質(zhì)；在產(chǎn)酸菌作用下，將大分子物質(zhì)、難以生物降解的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易于生物降解的小分子物質(zhì)，重新釋放于污水中。

　　2.接觸氧化池：

　　呈立體狀均勻填料層作為微生物生長(zhǎng)床，絲狀細(xì)菌為主體的生物膜棲固于其上，在池中整個(gè)空間形成密集的、相對(duì)穩(wěn)定的生物群體，成為組合狀生物濾網(wǎng)，污水從生物群體中濾過(guò)時(shí)，均勻地接受細(xì)菌的吸附和氧化。

　　三.日常運(yùn)營(yíng)管理制度改進(jìn)與工藝改造

　　在為期一年的委托運(yùn)營(yíng)中，發(fā)現(xiàn)如下問(wèn)題：污水進(jìn)水水質(zhì)變動(dòng)浮動(dòng)較大，頻率較快；水解酸化池由于沒(méi)有排泥功能，容易堵塞；接觸氧化池填料上附著許多雜物，影響出水SS；在系統(tǒng)中不時(shí)有泡沫產(chǎn)生。

　　根據(jù)以上幾點(diǎn)，南區(qū)污水處理廠與英博方合作，對(duì)其原有生產(chǎn)流程制定了一系列新的規(guī)章制度，并對(duì)污水處理系統(tǒng)進(jìn)行了一定程度的改造。

　　1．污染源控制

　　1）由于酵母容漂浮，造成后續(xù)污水處理的困難，應(yīng)先將酵母經(jīng)蒸汽處理，破壞其酶活性，經(jīng)處理后的固體部分很易沉降下來(lái)；

　　2）麥汁沉淀槽沉淀下來(lái)的熱凝固物，其成分大部分是蛋白質(zhì)，將這些廢物回收，摻入酒糟中；

　　3）硅藻土本身不分解，但濾餅內(nèi)含有酵母和蛋白質(zhì)沉淀等，會(huì)造成污水中COD和SS的增加，對(duì)可以將沖洗下來(lái)的濾餅漿水送至澄清槽，其固體部分沉淀下來(lái)，液體直接排放；

　　4）努力降低酒損, 減少酒頭、酒尾的排放。

　　2．制定排放高濃度污水規(guī)章

　　1）將集水井中低濃度污染負(fù)荷污水提升至水解池，降低集水井液位；

　　2）查看堿液罐液位，確保若堿液排放時(shí)，堿液罐可以存放，若堿液罐液位較高，無(wú)法存放排放液堿時(shí)，污水處理部門(mén)及時(shí)反饋給排放部門(mén)，到堿液罐中堿液處理完畢，再將收集起的堿液倒入堿液罐中。

　　3．逐步提升法

　　當(dāng)集水井中污水COD較高（＞1800mg/L）時(shí)，采用逐